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Receta Tortilla con Ajo Negro

  • Tortilla con Ajo Negro
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Preparación 10 minutos
Cocción minutos
Cantidad 1 comensales
Dificultad Nivel Fácil

Hola a todos!

Vamos a preparar un desayuno para empezar el día con fuerzas y poder afrontarlo con una gran sonrisa laugh

El Ajo Negro es rico en antioxidantes, nos ayuda a reducir el colesterol y el nivel de azúcar en sangre, nos aporta energía y fortalece nuestro sistema inmunológico.

¡Este desayuno es perfecto para nuestra salud!

 

Ingredientes

Instrucciones

  1. Pelaremos los dientes de Ajo Negro y los troceamos en cuartos. 

  2. En un bol, romperemos los Huevos y batiremos ligeramente.

  3. Introduciremos los trocitos de Ajo Negro, una pizca de Sal y mezclaremos.

  4. En una sartén a fuego medio, añadimos un chorrito de Aceite y esperamos a que esté caliente. En ese momento añadimos la mezcla.

  5. Cuando este doradita por la parte de abajo, le damos la vuelta, esperamos a que coja color y ya tenemos el desayuno listo!

  6. TERMINADO DEL PLATO:

    Cortaremos unas cuantas rebanadas de Pan. Si lo preferimos podemos tostarlas un poco.

  7. En un plato llano, colocamos la Tortilla con las rebanadas de Pan al lado y decoramos con unas hojitas de Perejil. 

CONSEJOS DEL CHEF_Miguel Ángel Mateos:

- Es mejor añadir la Sal al Huevo en el último momento, ya que si no se agua el Huevo y pierde sabor. 
- Podemos potenciar aún más el sabor de la Tortilla de Ajo Negro con Trufa Negra rallada, con Verduritas o
con Queso Cremoso

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